Onderwerp: Koken op gas

Yep schreef :
+1

groom schreef :

Dat klopt, en dat is ook wettelijk hun rol, ik citeer: "Tevens is zij wettelijk verantwoordelijk voor een aantal radio-, televisie-, teletekst- en internettaken. De NOS wordt in haar activiteiten deels of volledig gefinancierd door de Nederlandse overheid"

ehm....
Ik denk dat het juist wel goed is dat het onderzocht is en cijfers hierover naar buiten komen.
Het brengt en bereikt in ieder geval de gewaarwording dat bij op gas koken er behoorlijke uitstoot is en deze niet gezond is....zelfs slecht is.

In een kleine gesloten kajuit blijft dat lang hangen.
En hé, er kan er best naar oplossingen voor wat meer ventilatie en afzuiging gezocht en geknutseld worden.

Het levert volgens mij prachtige ideeën, mogelijkheden, projectjes en draadjes hier op het forum op, met hittebestidige ventilatortjes, makkelijk sluitbare en niet in te regenen doorvoeren enzo!

In 2023 de rtl:
www.rtl.nl/nieuws/artikel/5417...kap%20te%20gebruiken.

Allemaal niet heel ingewikkeld: verbranding levert minder fijne restproducten, daarom komt de uitlaat bij de meeste boten, schoorstenen etc ergens buiten uit zodat alleen anderen daar de gevolgen van hebben. Maar als je alles potdicht houdt bij gas (en andere vlammetjes) en/of niet ventileert (afzuigkap) dan blijft de rotzooi binnen. Je kan zelf wel verzinnen dat dat minder goed is. Tno heeft dat blijkbaar weten te kwantificeren, prima toch? Komt geen lithium bij te pas

Gepost met de officiële Zeilersforum-app

AndreAzuree schreef : Inderdaad, op dat soort zaken doelde ik nou precies. Het weglaten van onwelgevallige zaken wanneer die niet sporen met de wens om iets te promoten.

sy helios schreef :
Gaat het goed met je?
Kan ik je ergens mee helpen?

Helios heeft een fobie voor renewables, ironisch met zo'n naam...

escapade schreef : Ik heb ze nog nooit alle vier tegelijk op vol vermogen nodig gehad maar dat betekent niet dat het niet kan. Het is net als met motorrijden; ook al kon mijn motor dik over de 200, dat betekende niet dat ik urenlang plankgas reed. Ook in een professionele gaskeuken staan nooit alle pitten op vol vermogen.Alle (grote) inductiepitten staan standaard 'standby', dus daarin zit geen verschil.Een gasbrander verhit niet de hele wok maar slechts plaatselijk een (relatief klein) deel van een wok waarvandaan de hitte zich door geleiding naar de rest verspreidt. Niet voor niets vervormen plaatijzeren panbodems door de plaatselijke verhitting van een kring gasvlammetjes. Maar ... onbekend maakt onbemind. Ik wok in een gietijzeren exemplaar en 't is vaak maar net wat je gewend bent.

Ik was fervent voorstander van koken op gas. Als alternatief kende ik eigenlijk alleen de electrische pitten, die lang duren om warm te worden en na gebruik heel lang heet blijven. Helemaal r%k.

Totdat ik een keer op inductie heb gekookt. Het duurde hooguit 10 seconden voordat ik om was. Wauw, fan-tas-tisch. Zoveel beter dan gas, helemaal fijn. Als onze keuken of fornuis aan vervanging toe is ga ik ogenblikkelijk over.

Speciaal voor Gerard dan:
Bas van Dijk schreef :

sy helios schreef :
Nee, is gesloten systeem met afvoer naar buiten.

escapade schreef :
Hier 5 inductie pitten waarvan 1x wok. Dat red je niet met alleen 220V

Ik ben een voorstander om te koken op gas, thuis dus. Aan boord heb ik zo'n domme alcoholbrander waar het een eeuwigheid duurt om een keteltje water aan de kook te krijgen, en die geeft ook veel vocht in de boot, maar dat is niet zo erg, voor die keer dat we iets opwarmen aan boord. In de haven gebruiken we walstroom en dus ook een waterkoker.
Maar heel dat gedoe over ongezond en wat weet ik nog allemaal, vind ik maar niets, laat ieder in zijn wijsheid , als je vroeger sterft dat merk je toch niet, en we zijn met teveel op deze aardkloot, als we dat kunnen halveren, zal dat de luchtkwaliteit zeker ten goede komen.
Mijn vrouw zegt altijd dat ik er nogal drastische idee over heb.

Gerard schreef :
Je mag mijn wok eens aan de bovenkant vastpakken. En ik vind het knap dat je weet wat ik gewend bent.

Noballast schreef : Ja, ik heb maar 4 pitten (en dat zal voor de meeste mensen ruim voldoende zijn) en ergens is er natuurlijk een grens, maar die heb ik nog nooit bereikt.

Gerard schreef :
4 pitten inductie aan boord is leuk in de haven aan walstroom maar toch gewoon geen optie voor onderweg?

escapade schreef : Ik heb niet beweerd, dat jouw wok niet heet wordt, maar uitgelegd op welke manier dat gebeurd, namelijk niet doordat de hele wok verhit wordt door een gasbrander, maar dat die wok zeer plaatselijk verhit wordt en de rest door geleiding heet wordt.Ik heb ook niet beweerd, dat ik weet wat JIJ gewend bent. Wel vereist koken op gas voortdurend opletten en bijstellen.

En hier 4 pitten op 1 groep van 16A.
Indien meer pitten in gebruik zijn, verdeelt de prik zich over die pitten.
Maar de 16A blijft de max.

Helaas is een 5 kW omvormer bijna een must en begrijp dat dit dan niet werkt op kleinere installaties.
Aan de andere kant, een bescheiden lithium pakket kan het, i.t.t. traditioneel lood, al snel behappen daar lithium grotere belastingen aankan zonder qua spanning onderuit te gaan.

Iemand het rapport gelezen?

Ik zou eens kijken naar figuur 5, 6 en 7.

5 is de in de buitenlucht aanwezige NO2
fig.6 is de NO2 binnen met gas kookstel en fig 7 met elektrisch kookstel.

Buiten dat het in de landen welke aangehaald worden buiten slechter gesteld is met de waarden is het opmerkelijk dat men binnen op electrisch koken een lagere waarde meet dan buiten... We ventileren woningen toch hooguit met buitenlucht.

Voor schepen is het vrij eenvoudig. Lekker koken op je boot op gas in Zweden. Dan is je NO2 lager dan op electrisch in Nederland.

HOAX?

KLIK

Hoe kan de NO2 concentratie in Nederland in je huis nu láger liggen dan daarbuiten, wanneer je electrisch kookt!?

Nachtvlinder schreef :
precies.. raar... Want als je kookt is het advies afzuigkap aan dus onderdruk dus komt de buitenlucht naar binnen... Die dan bij intrede spontaan wat NO2 achterlaat... Overigens wordt de keuken volgens het bouwbesluit standaard continu geventileerd... Maar dat zit allemaal niet in dit aanname rapport

Nachtvlinder schreef :
Laat me raden, in PPM gemeten ? (uitgedrukt in massa)

3Noreen schreef :
Alle waarden binnen en buiten:

groom schreef :
In massa dus niet in volume Lucht binnen bevat veel meer (fijn)stof en water.