Ik zou het sowieso proberen, hangt ook erg af van hoe het opgeslagen is, in een koude schuur met een hoge luchtvochtigheid is slecht.
Het is zeker geen marketing truc, simpel klusje of niet, als je het niet meer uit de koker krijgt, gaat het niks worden...
Ik heb zat kokers over datum nog gebruikt, maar ben er ook zat tegengekomen die hard waren.
De toepasbaarheid is als het over datum is en nog vloeit nog goed, daar gaat het niet om, het enige probleem is dat je het er niet meer uit krijgt.
Edit : gelijksoortige post gelijk met Erik, het gaat er dus om dat jet het er nog uit krijgt en goed vloeit.