Onderwerp: Proviand voor meerdaagse zomertrip zonder koelbox

Yellow Boat schreef :
Erg duidelijk zo
maar volgens mij ging de vraag over proviand zonder koelbox.
Wij hebben het ook altijd zonder koelkast/box gedaan. Voor een lange reis wel eens van dat ingeblikte Struik voer meegenomen. Niet te vreten dat spul en heeft daarom nog jaren aan boord gelegen (voor het geval.dat ...) voordat we het verroest en al in de kliko hebben gegooid.

Valt onder de categorie blikvoer, maar soep in zak gaat prima en is in veel lekkere soorten te krijgen. We nemen steeds minder houdbaar eten mee op vakantie, maar soep altijd nog wel.

Het bericht dat yoghurt een paar dagen goed blijft maakt mij gelukkig; mijn dagelijkse start met wat muesli is gewaarborgd. :-D
Voor de lunch gaan er "Duits" brood, kaas, droge worst en honing mee.
Het avondeten wordt iets met eieren, wat rauwe groenten en pasta.
Het enige wat ik in blik meeneem is bier.
Dat koel ik dan wel in een puts zeewater.



Gepost met de officiële Zeilersforum-app

(moderne compressor koelbox verbruikt weinig stroom, en is middels een zonepaneeltje + kleine service accu makkelijk te voeden).

Dat zonnepaneeltje mag je wel het verkleinwoord weglaten bij hoge temperaturen.


Ik heb een heel goed geisoleerde en zuinige koelkast, in de winter dan.
´s Winters is er weing doorzet van gekoelde dranken, verbruik is dan zo´n 150Wh per dag.

In de zomer, met temperaturen van 35º (hier) is dat gemiddeld ongeveer 400Wh per dag.
En op dagen dat de bijna lege kast weer wordt gevuld heb ik wel eens 720Wh gemeten.

Ik probeer alle energie hiervoor direct uit de panelen te halen.
De koelkast gaat pas aan wanneer de regelaar 13V spanning geeft en uit wanneer de spanning gedaalt is tot 12,7V.
Koelkast draait dus alleen op paneelstroom.

De inhoud is voornamelijk water en frisdrank, bij een lege kast vullen moet zo´n 30 ltr gekoeld worden van 30º naar 0º.
De instelling staat op minimale temperatuur, De eerste dag wordt de temperatuur naar een redelijk drinkbaar peil gebracht met die 720Wh.
Gedurende de nacht wordt niet gekoeld, dus geen vermogen (60%rendement) uit de accu´s.
Eind 2de dag heb ik ijslaagjes in de (water) flessen, de 3de dag flink ijs. De temperatuur blijft dan daarna zo rond het vriespunt hangen. Het verbruik is dan ongeveer 400Wh

Ik denk daarmee de accu´s een stuk minder te belasten omdat de buffer door de koelkastinhoud opgebracht wordt.
Overdag heb ik een sterk overschot aan paneel capaciteit dat op die manier benut kan worden.

Met de koelkast 24 uur aan op 5º zakte de minimale accuspanning onder de 12,10V
Met de koelkast op maximaal en ieder dag bijvullen zakt de accspanning maar tot ergens tussen 12.3V en 12,43V bij zo´n 450Wh per dag.
Verbruik ongeveer 5ltr per dag. In de ochtend is er dan nog een ietsje ijs in de flessen.

De opbrengst van de panelen is dan tussen de 1000 en 1550Wh per dag.

De pompjes voor de warmwater panelen draaien alleen overdag.
De "airco" draait ook alleen overdag.

De "airco" is iets uit grootmoeders tijd, een strook papier die in de pijp van de kachel ligt met een uiteide in een bakje water. Overdag alleen de ventilator van de kachel aan, het verdampen van het water doet de uitstromende luchttemperatuur enkele graden dalen, waarbij de relatieve vochtigheid van de lucht van 20% naar 45% gaat.
Die kleine 5º lijkt weinig te zijn bij 35º buitentemperatuur, maar het is goed merkbaar.
Wanneer een buur aan boord komt hoor ik vaak: " bij jou is het veel koeler dan op mijn boot".

Slim idee om hiermee het overschot aan zonne energie als koude op te slaan. Mijn MPPT heeft een “surplus-load” uitgang; nooit gerealiseerd dat ik deze hiervoor zou kunnen inzetten!

als je overschakelt op een veganistische voedingspatroon ben je twee zaken kwijt die makkelijk bederven, namelijk zuivel en vlees....lees dierlijke producten..


kwestie van wennen, maar kan prima en eten is dan ineens extreem veel langer houdbaar.

Zo heb ik het nog niet bekeken.

Geen zuivel is een brug te ver voor deze kaaskop.

Gepost met de officiële Zeilersforum-app

Een blok kaas is prima wat langer houdbaar. Op een gegeven moment gaat ie wat zweten maar dat is een kwestie van een laagje weggooien en weer door gaan met eten

is helemaal geen grote stap hoor

je went er zeer snel aan, net als geen vlees.

en past best bij een zeiler die gezond wilt leven .

Waterman schreef :

De mens als omnivoor.

Evolutionaire voorgeschiedenisAls we naar evolutionaire voorgeschiedenis van de mens kijken dan zien we dat Australopithecus voornamelijk plantaardig voedsel at (zacht fruit) en Paranthropus bosei harde zaden en vezelachtige peulen. Andere onderzoekers wijzen erop dat H. habilis en H. erectus waarschijnlijk ook vis en schaaldieren gegeten hebben.[2] Homo erectus was de eerste soort die in grote mate vlees van grote herbivoren, die in ruime mate voorhanden waren op de savanne, consumeerde. Indirect bewijsmateriaal voor vleeseten zijn: sterke slijtage van gebitselementen zoals die ook bij bottenkrakende hyena's aangetroffen worden, vuistbijlen waarmee vlees uit kadavers gesneden kon worden en een tonvormige borstkas wat wijst op een veel minder omvangrijke buik en dus een kortere darmlengte dan een vegetariër zoals de gorilla. Vleeseters hebben kortere darmstelsels dan planteneters, het vlees kan zo sneller verteerd worden en de ontlasting kan dan vlot het lichaam verlaten. Mensen hebben kortere darmstelsels in vergelijking met andere primaten. Verder wordt het gelijktijdig verdwijnen van megafauna (grote herbivoren) en het verschijnen van Homo sapiens op de continenten Australië, Noord-Amerika en Zuid-Amerika aangevoerd als indirect bewijs dat de mens een toppredator was geworden.[3] Verder zijn er aanwijzingen dat de neanderthalers die tot 28.000 jaar geleden aan de Straat van Gibraltar leefden behalve herten, beren en dolfijnen ook blauwvintonijn gegeten hebben.[4] Chemisch onderzoek heeft aangetoond dat alle Neanderthalers hun eiwitten uit grote herbivoren haalden en dus topcarnivoren waren.[5] De Europese vroege moderne mens (40.000 - 30.000 jaar geleden) had een gevarieerder dieet dan de neanderthalers. Meer recentelijk, 11.000 jaren geleden in het Nabije Oosten en 7500 jaar geleden in Centraal-Europa, voltrok zich de overschakeling van een jager-verzamelaars bestaanswijze naar een boerenbestaan. Dit was een typisch omnivoor dieet: vlees, melk, tarwe, gerst.


Het is dus door evolutie dat wij al duizenden jaren omnivoor zijn.
Vlees en vis hoort dus bij een gezond dieet.

oei, ik lees minder omvangrijke buik, zou ik dan van oorsprong veganist zijn?

Waterman schreef :
Ipv in een puts koelen wikkel er een naate doek omheen en zet hem in de schaduw op de tocht. Door het verdampen van het water uit de doek zal er veel meer warmte uit je bietje gehaald worden dan het in een bak met water van 20 graden zetten. Of gebruik de pot in pot techniek (vind ik minder geschikt voor op de boot)

Ik pas de airco uit grootmoeders tijd toe.
Destijds werd aan de windkant een raam open gezet, een grote handdoek er voor gehangen die met de onderkant in een teil water hing.

Een beetje aangepast aan gebruik aan boord is een bakje water onder de uitblaas van de kachel, een stuk absorberend materiaal erin, met één uiteinde, het andere eind een stuk in de uitblaasopening gestoken.
De kachel op alleen ventilatiestand aanzetten.

Hoe warmer hoe groter het temperatuur verschil kan worden.

´s Nachts is er weinig verschil, maar tijdens de warme uren (35º-40º) is het soms wel 6º en dat is goed te merken.

Koeltorens bij bijv. electrische centrales werken op precies dezelfde manier.
Ook koelwater bij chemische bedrijven wordt zo gemaakt .
De bereikbare koelwater c.q. luchttemperatuur ( de zogenaamde "natte bol temperatuur" , google daar maar eens mee) hangt daarbij wel vooral af van de relatieve luchtvochtigheid.nl.wikipedia.org/wiki/Natteboltemperatuur
Dat is ook de reden dat bij erg hoge buitentemperaturen in combinatie met een wat hoge relatieve luchtvochtigheid die bedrijven soms in de problemen komen of zelfs moeten stoppen.
Ad

De salades van johma (bijvoorbeeld) zitten ook goed vol conserveringsmiddelen, die kocht ik vaak op mn trotter. Bleven makkelijk een weekje goed!

Groeten,
Johnnie

trotti schreef :
net zoals het ongesneden brood van de Lidl, blijft makkelijk een week zacht in de papieren zak. Weet alleen niet of het komt door de papieren zak, het niet-gesneden zijn of bewaarmiddelen....

De gesneden aardappelen op z'n provencaals daarentegen heb ik na 1 dag mogen weggooien

DavidS schreef : Waarschijnlijk het laatste, laatst in Engeland brood gekocht in papieren zak, ongesneden.....na een dag kan je elkaar er de hersens mee inslaan.

hoe ongezonder en slechter het is voor je , hoe langer dat spul houdbaar is.

gewoon eEn koelkastJE met vriezer in je bootje monteren, of overschakelen op gezonde en meer op sportief afgestelde voeding zoals veganistische voeding.

Of anders wat blikjes mee.

solo is dit ook handig:
www.bever.nl/c/uitrusting/voed...droogmaaltijden%2529
die andventure food is best wel te eten. Er zijn ook oranje zakken

www.allprepare.com/noodrantsoe...and-25-jaar-houdbaar
kan je ff vooruit!

ik vind die pastasauszakken van Bertoli(?) ook goed te doen.

peter1 schreef :
Dan heb je de kans dat je dood bent voordat het spul op is

douwe schreef :
Beter "ongezond voer" dan "verrot gezond voer".

ach gewoon er een beetje tussenin dan, beetje gezond mag best...wij beoefenen toch de zeilsport !

Mijn ouders hadden vroeger ook geen koelkast en daarom werd voor een vakantie al het vlees gebraden en geweckt. Het is wel even wat werk maar dan kan je het maanden lang bewaren.
En zelfgerookte paling ging in theedoeken gewikkeld op het vlak, ook wekenlang houdbaar.

Zelf heb ik nu een koellade met compressor, gebruikt id weinig stroom en ik ben zomers onafhankelijk van motor of walspanning door een zonnepaneel.