Er zijn twee soorten watermakers: (vacuum)verdampers en reverse osmosis units.
Wij hadden aan boord vacuumverdampers: dmv een ejecteur vacuum gezogen vat, kookpunt daalde tot ca 50 C en verwarmd door het motorkoelwater. Bijna volledig gedestilleerd water, ca 1 ppm (parts per million) chloride. Op mijn eerste reis ging dit direct de drinkwatertanks in. Het water neemt CO2 op uit de kucht en vormt koolzuur (HCO3) - hadden altijd roestig water uit de kraan. Hebben toen filters aan boord gekregen en geinstalleerd: stalen vat met een laagje actieve kool en daar bovenop "verharder", met een deftige naam maar bij nadere inspectie volgens mij gewoon kattebaksteentjes. Dit was een verbruiksartikel en moest af en toe nagevuld worden. Het effect was dramatisch: binnen een paar uur geen roest meer uit de kraan en perfect smakend drinkwater.
De reverse osmose watermakers verwijderen 99,9% van het zout uit het water.
Zeewater bevat ongeveer 3% zout, dat is 30.000 ppm chloride. Na de watermaker blijft hier dus 30 ppm chloride over. (was overigens te hoog voor het koelwater van de motoren, daar moesten we verdamperwater voor gebruiken).
De geldende limiet voor drinkwater is 150mg/liter. ofwel 150 ppm chloride. Er is een verhaal bekend van een zeilend echtpaar met een watermaker met slechte membranen waardoor het chloridegehalte ontoelaatbaar hoog werd. Dit gaat zo geleidelijk dat je het niet proeft en ze bleken beide beschadigde nieren te hebben. Dus wel zaak om af en toe het chloridegehalte te testen, daar zijn setjes en meters voor.
Ik kan dat onderschrijven, indertijd (1975) ben ik met mijn eerste boot (de originele Pionier uit 1959) van Curacao naar huis gezeild. De boot had twee "gegarandeerd smaakvrije" rubberen drinkwatertanks van Vetus, en binnen twee dagen smaakte het water naar puur rubbersap. Na een paar dagen merkten we er niets meer van, en eenmaal terug in Nederland vonden we de thee en zelfs de koffie niet lekker omdat de rubbersmaak eruit was!
Ik denk dat water uit een luchtdroger gewoon gedronken kan worden (inderdaad,waarom zou je?), maar erg goed zal het niet zijn, je hebt toch bepaalde zouten nodig in drinkwater.
En wat betreft water uit condenswasdrogers: is ook gedestilleerd, maar er zitten veel microvezeltjes in van de was. Dus niet geschikt voor stoomcleaners en stoomstrijkijzers. Probeer het maar eens door een Melitta koffiefilter te krijgen!