Onderwerp: inbouwen fornuis, hoeveel gr. uitslag ?

hallo mede forum leden,

Wij zijn buurman en buurman... en hebben een defender 27 gekocht met "wat werk" en zijn deze aan het opknappen... ( tzt wil ik nog in "projecten" hier wat over schrijven, ter lering en vermaak )

We hebben een gasfornuis/oventje gekocht op mp, deze wil ik inbouwen.
Volgende probleem komt dan naar boven...moet natuurlijk wel cardanisch...soepie/warme worst onderweg
ok, maaaarrr hoeveel graden dan ? op mijn compas staat een helling van 40 gr....hmmm beetje veel denk ik
Nu heb ik in solidworks de (nieuwe) keuken getekend,zie foto;(nog niet af, komt nog een koelbox/vriezer in onder uitsparingen links op keukenblad) met de uitsparing voor fornuis er in voor een maximale uitslag van 40 gr.(moet dus nog aangepast worden)
Nu heb ik niet de illusie ooit onder 40 gr. helling te gaan staan koken maar hoeveel is dan nodig ?
Iemand hier ervaring mee ?

ik zou max 30 graden aan houden, dat is al veel maar een fornuis wil nog wel eens "doorzwiepen". zorg er wel voor dat je een borging aan brengt voor als je het fornuis niet gebruikt. slijt de boel een beetje minder.

verder is een aanrader om een paar hoge druk pannen te kopen, niet alleen dat je minder gas verstookt, je kunt het deksel afsluiten en desnoods het afblaas ventiel open als je geen hoge druk wilt hebben.

tsja, je vaart natuurlijk niet langdurig met 40 graden helling, maar het is ook niet leuk als je pan soep nét die paar seconden met 40 graden helling door een golf niet zou kunnen volgen....
gewoon lekker ruim 45 graden nemen, het kost toch niets!

Is een goeie ! is natuurlijk idd zo, ff een beetje helling meer en de soep van de grond slurpen is het ook niet !

Die van de snelkookpan ook een goeie ! ( scheelt het slurpen, en gas !)

Mijn vraag was mede omdat ik er misschien nog een lade achter kwijt zou kunnen voor bestek ed. maar een ander plekkie voor zoeken dus

Monteer die gasslang zodanig, dat hij nergens tegenaan kan schavielen.

40 graden helling?
meestal is dit veel te veel en zeilt echt niet prettig.
dus ik hoop dat je dan nog tijd hebt om iets te koken, denk dat je de handen vol hebt om de boot onder kontrole te houden.

Bedankt Faran,

De bedoeling is om van achter het fornuis een koperen leiding langs de zijkant, naar het scharnier en dan vlak onder het scharnier(kleine vlekje op plaatje aan de zij/binnenkant van de uitsparing voor fornuis) door de zijkant te laten lopen en dan aan de andere kant een slang er aan naar gasbun.
2x gasmelder met eigen aansluiting op eigen accu, een onder fornuis en een in het gasbun. zo heb ik altijd melding bij lekkage

hou er ook rekening mee dat je die hoek naar twee kanten kwijt moet kunnen. wat ik bedoel te zeggen als je het uitrekent doe dat met de pannen op het fornuis. kies voor een koekepan een met een zware bodem, minder kans op vliegen. ( ik had koekepannen zonder "handsvat" zitten alleen maar in de weg en je laat de pan toch op het fornuis staan.)

DICER schreef :
bij het fornuis moet aan de voorkant tegen het schot een afsluitkraan zitten. kan er ook niets aan doen , maar is voorschrift.

Hanno schreef :
ik ga met hanno mee,je kan beter van te voren water koken dan op een stampende en slingerende 27 fter je leven en je huid te wagen
ik neem aan dat met de boot geen hele lange oversteken gemaakt gaan worden
of je moet het leuk vinden om te klussen

groeten
Frank

Hanno schreef :
er is niemand die voorstelt met 40 graden helling te gaan zeilen en dan ondertussen ook nog te koken.
het gaat erom dat het fornuis een momentane toevallige kortdurende ongeplande maximale onaangename vervelende en zelden voorkomende plotselinge helling van 40 graden kan volgen zonder de pan soep op de grond te dumpen, dat is alles.

Klusbaasje schreef :
bij dit soort klappers haald de pan het volgens mij toch niet,heb je toch
nog een boot vol rommel of erger... warme ballen

als wij wisten dat er storm kwam vulden we vantevoren thermoskannen met warm water en dikke soep
soms was het eten al moeilijk laat staan het koken(wij voeren op een trintella IV dus geen 27 ftr)
groeten
Frank

Als je gaat koken en er bestaat een risico dat je flink schuin gaat is het sowieso verstandig een eigenlijk te grote pan te nemen en die hooguit half vol te doen.( ook de fluitketel !)
Dat scheelt al gauw 20 en soms wel 30 graden die je extra hebt.,
Vaak heb je niet ook zoveel keuze bij de maximale hoek van het fornuis i.v.m. de beschikbare ruimte.
En uiteraard goede pannenklemmen gebruiken.
Soms is het ook nodig om het scharnier wat stroever te maken om te voorkomen dat het fornuis gaat zwabberen.
Dat gebeurde bij mijn boot ook in het begin en heb ik toen (snel) tijdelijk opgelost door een prop papier tussen de zijkant van het fornuis en de ernaast gelegen kastwand ernaast te proppen. Hielp grandioos!
En nog iets , zorg ervoor det de gasslang niet langs of boven de ventilatieopeningen achterin het fornuis hangt. Daar kan erg warme lucht uit komen!
Ad

Sietse ten,

had ik gedaan, in solidworks kan je ge helling simuleren, loopt aan twee kanten helemaal vrij

en slang gaat van koperleiding naar een kraan en dan naar bun ( had ik idd niet vermeld)


Hanno / Frank,

Klopt, maar ik wil, als ik toch bezig ben, wel de mogelijkheid benutten, ook al zal het in de praktijk niet zo vaak voorkomen.



Klusbaasje,

Daarom denk ik dat ik toch de mogelijkheid van een graad of 40 aan hou, om te voorkomen dat ok de boel van de grond kan ruimen. ( denk aan een toevallig voorbijkomend binnenschip )


Allen bedankt tot zo ver voor het meedenken ! heeft geweldig geholpen ! maar meerdere meningen natuurlijk welkom !!

Ik denk dat je met 30 graden bewegingsvrijheid naar beide kanten al een heel eind komt. Als de pannen af en toe een beetje scheef staan is helemaal niet erg, als het maar niet té wordt.

Ik heb de hellingshoek van ons kooktoestel nooit gemeten, maar ik schat dat het geen 40gaden is. En toch hebben we onder flinke helling op zee heerlijke maaltijden gemaakt. Het is dan ook niet het kooktoestel of de pannen die de beperkende factor vormen, maar de kok!

NB voor de gasslang kan ik je van harte een RVS gasslang aanbevelen. Onderhoudsvrij en zeer goed beschermd tegen schavielen, al moet je dat natuurlijk zowieso zien te voorkomen.

nog een paar dingen die belangrijk zijn voor de bouw van de keuken.
zorg dat je de wasbak zo veel mogelijk in het midden van de boot hebt, zorg dat de kok twee handen kan gebruiken, dus niet te veel ruimte en een steuntje in de rug.
kijk uit dat als de kook eenheid hoog is, dus naar de romp helt, je geen vuur krijgt onder kastjes die er dan boven zitten.

Onze boot helt eigenlijk nooit meer dan 20-22 graden, maar regelmatif op woeligwater heb je zijwaartse acceleratie door een golf. De boot helt dan niet per definitie zoveel over, maar die 40 graden helling van het fornuis komt aardig dichtbij. En hoe kleiner/lichter de boot is, hoe groter het effect.

Ik heb net even gemeten en ons fornuis is over BB gelimiteerd tot 36-37 graden en deze slaat nog wel eens tegen het achterschot aan. En zoals ik schrijf, we hellen zelden meer dan 22 graden over...

Ik zal binnenkort eens meten als ik aan boord ben. Ik wil het zelf nu ook wel eens weten.
Wat betreft de schuivers die Erik beschrijft, ik de pannenklemmen niet genoeg prijzen aan boord. Ook erg handig om met één hand te kunnen roeren, je hoeft de pan niet steeds vast te houden. Ik zou ze bijna thuis ook willen maar daar hoef ik thuis niet mee aan te komen

ilCigno schreef :
roert je vrouw zó wild in de pannen dan?

Nee, ik wil alleen voorkomen dat de pannen gaan schuiven omdat we af en toe erg scheef staan door de draaiïng van de aarde.

Erikdejong,

Jij meet 36 a 37 graden ? dan is die 40 graden dus helemaal niet zo overdreven ?
Ik denk dat ik er wel uit ben, 40 gr.

En een rvs slang ? je bedoelt de ommanteling natuurlijk ?

40 graden is inderdaad niet overdreven nee, hoe kleiner de boot (lees lichter!) hoe groter de zwiepers zullen zijn.

Met de slang weet ik niet precies, ik kook niet op gas.

Ok, klinkt logisch, hou het toch idd maar op die 40 gr.
moet wel een ander plekkie voor de bestekla vinden
die had ik er achter bedacht, aan de zijkant van de keuken toegangkelijk.

nogmaals bedankt allemaal voor het meedenken !!

DICER schreef : Nee, de hele slang is van RVS. Zie onder andere dit draadje of deze

Met een binnenwerk van rubber of kunststof. Puur rvs is niet flexibel en gasdicht. Ook niet als je het vlecht.