Onderwerp: Koken in een Techimpex oven

Kan iemand ons helpen met het gebruik van de Techimpex oven
TECHIMPEX 3-P KOMF. OVEN XL3
Alles wat we tot nu toe geprobeerd hebben te maken in de oven verbrand.
Eerst op temp. gebracht oven laag eten hoog in de oven, helpt niet.
De onderkant van de ovenschotel blijft verbranden.
Misschien een keukenprins(es) die ons hier mee kan helpen?

Kees

heb je een rooster EN een dichte ovenplaat?
plaat boven de vlammetjes en dan het rooster 10cm hoger oid..
maar echte ovenschotels doen we niet, duurt te lang

wel warme broodjes

Correct, dichtovenplaat onderin zo laag mogelijk en dan de ovenschotel op het rooster zo hoog mogelijk.

Als je wat langer onderweg bent is een ovenschotel wel lekker:)

als we dat doen, maken we die thuis en in de oven alleen opwarmen

Ik heb eigenlijk vergelijkbare ervaringen met een soortgelijk type van Plastimo , ook met in acht neming van bovenstaande.(zie plaatje)
Ik vermoed eigenlijk dat de thermostaatvoeler niet op de juiste plaats zit bij die dingen ( moet ik eens uitzoeken) maar ook het feit dat ze geen circulatieventilator hebben draait natuurlijk bij aan een slechte warmteverdeling.
Kan ook nog zijn dat de isolatie niet deugt .

Ik denk dat de veel duurdere exemplaren beter zijn .
Ervaringen daarmee??

Ad

Eens met bovenstaand. De dichte plaat vormt de bodem van de oven. De vlambuis zit daar dus direct onder, waardoor de warmte grotendeels langs de zijkanten naar boven stroomt.

Wij maken er veel gebruik van, afbakbroodjes zijn 's ochtends bijna standaard. Omdat de oven niet zo heel heet wordt (ik schat 150-160 graden) duurt een ovenschotel gaar laten worden veel te lang. Opwarmen gaat wel prima. Nog nooit last gehad van verbranden.

wij hebben een force ten oven met 3 gaspitten. dit is een duur apparaat. maar ook hier moesten we behoorlijk aan wennen. inmiddels doen we er veel mee. broodjes bakken, maar ook ovenschotels maken. alleen de gril goed gebruiken blijft een opgave.

beetje off topic maar iemand een idee hoe je aan die losse plastic knoppen (want gesmolten) van de pannenklem kunt komen?

Of een goed alternatief.

Systeem is een beetje anders dan dit maar geeft een idee over welk onderdeel ik het heb
www.h2r-equipements.com/access...role-cuisiniere.html

sy helios schreef :
Zeker perfect als je op vrijdag avond nog wil vertrekken en onderweg eten.
Dan steken we de voorbereide schotel in de oven wanneer we uitvaren en als we dan goed en wel onderweg zijn is het eten klaar

In het kader van nog een kombuis tips voor onderweg

Eten gaat idd bevroren of zo mee in diepvrieszak. ´Koken´ onderweg bijna alles op bakpapier

* paar kleine siliconen bakvormen.
* stuk bakpapier nat maken, prop van maken en uitspreiden in de bakvorm
* eten (of soep) er in en zo in de oven

+ Geen linke hete ovenschalen of kapotte pyrex schaal in duizend stukken in de bilge
+ niks aanbranden
+ niemand die beneden hoeft te blijven om in de pan te moeten roeren
+ iedereen kan tegelijk (of na elkaar) eten en toch allemaal warm
+++++ en de allergrootste plus - GEEN AFWAS

iGrf schreef :
En dan zijn de schotels van iGrf ook nog eens héél erg lekker, kan ik mij herinneren!

noggeentweerechterhanden schreef : Jazeker!
Schijfje metaal draaien, gat in boren, draad er in tappen, gat verzinken, boutje er in, vast lassen, polijsten en.......klaar.

Om onze oven beter regelbaar en controleerbaar te maken heb ik een 4cm dikke vuurvaste chamotte tegel pas gemaakt voor direct boven de brander, werkt perfect.

www.google.nl/?gws_rd=ssl#q=ovensteen

Tricolor schreef :
Dat is een leuk idee. Werkt ongetwijfeld beter dan een een stalen bakplaat als warmteverdeler.
Ga eens kijken of ik daar wat mee kan.

Wat betreft eten garen in de oven: als je het ding voldoend opwarmtijd gunt, dan kan er met de gemiddelde oven op een boot wel wat meer dan afbakbroodjes klaarmaken. AH levert van die ovenschotels met met gemarineerde kippenpoten en -vleugels; die worden in onze oven keurig gaar in dezelfde tijd die ik er thuis voor nodig heb.
Dat een bootoventje alleen geschikt is als opwarm-instrument vind ik dus wat kort door de bocht.

Wij hebben een ENO, met bovenop 3 kookpitten.

IK neem aan dat t metrische draad is?

Als je alleen knopjes wilt, kun je hier kijken:

www.essentracomponents.nl

Anders zou je je licht hier kunnen opsteken:

www.kippcom.nl/nl/nl/Producten...nten/greep-knop.html

Succes.

Joop66 schreef :
+1

www.kippcom.nl/nl/nl/Producten...oeven-staal-rvs.html

@Lodewijk, voor ons is de oven erg belangrijk. Ik bak om de dag 2 x 500 gram broden, mijn vouw gebruikt hem zowat dagelijks voor ovenschotels en gebak.

Wij bereiden heel veel eten voor in de snelkookpan, specialiteit van mijn vrouw is draadjesvlees a la pressurecooker...

Wij bereiden heel veel in de oven.
Was vooral in het begin oefenen , vooral met appeltaart bakken door mijn vrouw en dochter , maar door deze in de oven regelmatig te draaien verbrand deze niet . Als je em er in een stand in liet staan had je regelmatig een verbrande achterkant van de appeltaart , maar dat gaat nu goed.
Wel vond ik de kwaliteit van de geëmailleerd deur van de oven en de plaat aan de buitenkant van de oven (onderste plaat) slecht geëmailleerd. deze begonnen snel te roesten en die heb ik inmiddels door RVS vervangen . (zowel de deur binnenkant als de onderkant heb ik zelf opnieuw uit RVS plaat gemaakt).
verder geen problemen met de nu 10 jaar oude oven / gascomfort.
gr Marcel

Wij gebruiken onze oven ook regelmatig (eno)
Het duurt een tijdje voor je hem kent.
Wij hebben er een thermometer in gehangen en houden tijdens het bakken strikt in de gaten.
Als je niet oplet wordt het bijna 200°
Als je alles goed in de gaten houd en de temp onder kontrole kun je er (bijna)evenveel mee als de oven thuis

Even googelen op "Techimpex" en "type" en "onderdelen" of "parts" geeft bijv.:
www.kampeerdump.nl/caravan-acc...en-onderdelen-1.html
Of nog uitgebreider:
www.sparesmarine.co.uk/webshop...s-all-spares/page=3/
En nog diverse anderen.
Ad

noggeentweerechterhanden schreef :
Beetje laat, maar ja.. Ik kwam de volgende website tegen zoekend naar iets anders..

Universele gas regelknop

Volgens mij is de oven de snelste manier om van je gas af te komen.
Ik had vroeger een fornuis met een gleuf eronder om gerechten te grillen(bovenwarmte) dat is toch een prima combo. Heb nu een poepsjiek dubbelwandig rvs oven/fornuis met bronzen branders en vlambewaking. Ik mis die grill eigenlijk wel.

nardus schreef :
De dichtheid (= gewicht) van propaan is 0,510 kg bij15°C voor 1 kubieke dm3 of 1 liter vloeibaar gas.

Om 1 dm³ gas te verbranden is bij propaan 24 liter lucht nodig en bij butaan 31 liter lucht.

1 J/s = 1 watt
1 kJ/s = 1 kW in 1 uur - 3600 kJ/h
1 kW is gelijk aan 3600 kJ per uur.

Voor 50340 kJ is 1 kg propaan nodig.
Voor 1 kW is nodig: 3600 kJ/h / 50340 kJ/kg = 0,072 kg/h.

Een gastoestel met een opgegeven belasting van 1 kW heeft een verbruik van 0,072 kg per uur.

Met bovenstaande kun je het gebruik van jouw oven uitrekenen.

Pjetrow schreef :
Goh ja das al lang geleden
Als we met de boot eens in Amsterdam geraken dan laat ik het wel weten en kan je een lekkere ovenschotel komen eten

Ik heb zo’n Techimpex fornuis met een grill-vak en daaronder een oven. De twee pitten en de grill doen het, maar de over krijg ik niet aan. Die oven is ook brandschoon, dus is het de vraag of de vorige eigenaar dat probleem ook al niet had.
Uiteraad de juist knop ingedrukt houden (gevarieerd met weinig indrukken tot hard indrukken), maar er lijkt geen gas uit te komen. Ik heb de gasaansteker op alle plaatsen geprobeerd. Iemand een suggestie of dit enigszins eenvoudig op te lossen is? Ik heb nergens het exacte typenummer van dit fornuis kunnen vinden.