Welkom  

   

Mijn Menu  

   

What's Up  

za feb 15 @12:00AM
Wintermeet 2020
   

Wedstrijd  

Geen evenementen
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
Welkom, Gasten

Onderwerp: Niet-cardanisch kookstel aan boord

Niet-cardanisch kookstel aan boord 23 apr 2019 17:55 #1039634

  • Vinni
  • Vinni's Profielfoto
  • Offline
  • Gebruiker
  • Berichten: 5597
Ik zie soms plaatjes van boten die een niet-cardanisch kookstel aan boord hebben.
Hoe werkt dat dan? Kun je dan alleen maar koken als je voor anker ligt of in de haven?

Vrijwel al die Dickinson kooktoestellen moet je op de vloer zetten.
Toch worden ze veel aan boord gebruikt.....althans....dat is mijn beeld.

Vinni
Alleen ingelogde leden kunnen reageren.

Niet-cardanisch kookstel aan boord 23 apr 2019 18:20 #1039650

  • groom
  • groom's Profielfoto
  • aanwezig
  • Gebruiker
  • Berichten: 8415
Met pannenklemmen en niet te volle pannen B)
Ons kooktoestel is enkel cardanisch in een richting dus ook dat kan niet bij elk weer type.
Alleen ingelogde leden kunnen reageren.

Niet-cardanisch kookstel aan boord 23 apr 2019 19:12 #1039663

  • Vinni
  • Vinni's Profielfoto
  • Offline
  • Gebruiker
  • Berichten: 5597
Toch wel een probleem lijkt mij op meerdaagse tochten.

Vinni
Alleen ingelogde leden kunnen reageren.

Niet-cardanisch kookstel aan boord 23 apr 2019 19:19 #1039665

Met pannenklemmen en een snelkookpan, zo een met een deksel met rubber seal.

Het kooktoestel op Bagheera is wel cardanisch maar heb ik bijna altijd "op slot" staan, ook tijdens het zeilen, vind ik veel makkelijker koken.
Erik de Jong (Team Zeilersforum.nl)
Volgende doel: Deelname aan de Vendee Globe van 2020
Alleen ingelogde leden kunnen reageren.

Niet-cardanisch kookstel aan boord 23 apr 2019 19:29 #1039674

  • La Mavare
  • La Mavare's Profielfoto
  • Offline
  • Gebruiker
  • Berichten: 6131
Soep koken blijft gevaarlijk, zelfs op een platbodem op het Markermeer bij rustig weer: KNRM

Bij mij aan boord nemen de culinaire hoogstandjes af naar mate de wind toeneemt, maar ja, als dit gebeurt ... :sick:
instructeur RYA/CWO zeezeilen en kielboot
les op eigen schip, deliveries, stuurman zeilvaart
Alleen ingelogde leden kunnen reageren.

Niet-cardanisch kookstel aan boord 23 apr 2019 19:41 #1039680

Het RVS half-cardanische ophangsysteem van op de markt zijnde spiritus kooktoestellen komen mij scherp over, je zou er m.i. je handen aan open kunnen halen. Daarom staat het spul bij ons vast. Toen we zeilden met een vergelijkbaar systeem altijd geborgd. Met pannenklemmen. Net als op de ‘Grote Vaart’.
Laatst bewerkt: 23 apr 2019 19:41 door Hurleyzeiler.
Alleen ingelogde leden kunnen reageren.

Niet-cardanisch kookstel aan boord 23 apr 2019 19:49 #1039685

  • AdB
  • AdB's Profielfoto
  • Offline
  • Gebruiker
  • Berichten: 1481
Op de Etap 22 een gefixeerde 2-pits met pannenklemmen, dwars geplaatst tegen het hoofdschot.
Niet te gebruiken tijdens het zeilen. Dus plannen, koffie in de thermos etc.
Zelfs voor anker zit ik of mijn partner in de kuip op uitkijk, voor het geval
er een hekgolf voorbij loopt tijdens het koken.

Voor de sporadische meerdaagse tocht een jetboil met elastieken en vriesdroogvoer.

A
Etap 22
Tornado sport
Een monohull is eigenlijk een multihull die niet "af" is...
Alleen ingelogde leden kunnen reageren.

Niet-cardanisch kookstel aan boord 23 apr 2019 19:54 #1039687

  • Vinni
  • Vinni's Profielfoto
  • Offline
  • Gebruiker
  • Berichten: 5597
Mjah.....uiteraard heb ik dit topic geopend omdat ik niet zo overtuigd ben van de werking van een cardanisch kookstel........echt waterpas is het ook niet. Onder het zeilen wordt het water in de pannen of fluitketel toch echt alle kanten op gesmeten. Het kookt ook minder snel.

Wij hebben nu een Origo Two aan boord maar koken onder helling is echt een uitdaging.
Dus ik zoek een betere oplossing.

Zo'n Dickinson om te koken en tevens als kachel te gebruiken lijkt me daarom wel wat.

Vinni
Alleen ingelogde leden kunnen reageren.

Niet-cardanisch kookstel aan boord 23 apr 2019 20:20 #1039700

  • PvO
  • PvO's Profielfoto
  • Offline
  • Gebruiker
  • Berichten: 2854
Wij hebben een origo 3000 niet cardanisch.
Tot een graad of 15 helling valt er op 1 pit met pannenklemmen nog wel wat op te warmen.
Gaat het nog schuiner, dan gaat de vlam langs de ketel/pan en warmt dan delen van het kooktoestel op die daarvoor niet bedoeld zijn.

Op de tochten die wij maken, dagtochten met incidenteel een nachtje door, valt hier wel mee te leven.

Bij rustig weer of bakstagkoerjes is het zo ie zo geen probleem.
Vorig jaar heeft er nog iemand pannenkoeken staan bakken op de terugtocht van de pinkstertrip.
Thalassa
Hunter 27
Alleen ingelogde leden kunnen reageren.

Niet-cardanisch kookstel aan boord 23 apr 2019 20:39 #1039711

  • Vinni
  • Vinni's Profielfoto
  • Offline
  • Gebruiker
  • Berichten: 5597
Volgens mij is het ook zo dat een zwaarder toestel, mits goed cardanisch gelagerd, veel beter te gebruken is dan zo'n licht gevalletje als onze Origo Two. Klopt die aanname?

Vinni
Laatst bewerkt: 23 apr 2019 20:39 door Vinni.
Alleen ingelogde leden kunnen reageren.

Niet-cardanisch kookstel aan boord 24 apr 2019 17:38 #1040035

  • Vinni
  • Vinni's Profielfoto
  • Offline
  • Gebruiker
  • Berichten: 5597
Geen reacties meer?

Vinni
Alleen ingelogde leden kunnen reageren.

Niet-cardanisch kookstel aan boord 24 apr 2019 17:49 #1040039

  • martinw
  • martinw's Profielfoto
  • Offline
  • Gebruiker
  • Berichten: 1318
Als je wilt. Ik heb een Force Ten oven/gasinstallatie. Half cardanisch met pannenklemmen. Ik kan zonder moeite onder helling de gaspitten gebruiken. Maar als ik op rustig water vaar of in de haven lig, fixeer ik altijd de oven. Veel te wiebelig anders.
Alleen ingelogde leden kunnen reageren.

Niet-cardanisch kookstel aan boord 24 apr 2019 17:53 #1040040

  • AdB
  • AdB's Profielfoto
  • Offline
  • Gebruiker
  • Berichten: 1481
Vinni schreef :
Geen reacties meer?

Vinni

Wel, kan je alleen nog een ervaring delen over een 11 mtr s-spant,
ergens in de jaren negentig.
Deze had een loeizware 3-pits met oven. Langsscheeps, halfcardanisch
gemonteerd van het merk Force 10. Deze beschikte over pannenklemmen.
Op de Noordzee bij een flinke wind kon ik daar nog wel op koken.
Dus zwaarder is beter en een oven met flink wat kookgerei erin opgeslagen
helpt natuurlijk mee om het slingeren te dempen.
Verder is een snelkook pan een uitkomst qua knoeien en efficientie.
Ook een echte ouderwetse fluitketel maakt zaken wat veiliger dan een
pannetje met water.

Maar nogmaals, nu een Etap 22 en daar kook ik alleen maar in als deze
stil ligt.

Grtz, A

EDIT; hahahahaha martinw, dezelfde Force 10
Etap 22
Tornado sport
Een monohull is eigenlijk een multihull die niet "af" is...
Laatst bewerkt: 24 apr 2019 17:54 door AdB.
Alleen ingelogde leden kunnen reageren.

Niet-cardanisch kookstel aan boord 24 apr 2019 18:13 #1040045

  • groom
  • groom's Profielfoto
  • aanwezig
  • Gebruiker
  • Berichten: 8415
bij slect weer. oven aan. ovenschaal met alles wat je lust zoete aardappelen groentes kip olijfolie roomboter scheutje rode wijn azijn. hele knoflook tenen tijm... en na 25 min of 30 eten. geen gedoe met pannen.
met een fles rode wijn. B)
Laatst bewerkt: 24 apr 2019 18:13 door groom.
Alleen ingelogde leden kunnen reageren.

Niet-cardanisch kookstel aan boord 24 apr 2019 18:22 #1040046

  • Vinni
  • Vinni's Profielfoto
  • Offline
  • Gebruiker
  • Berichten: 5597
Die fles wijn komt wel als ik voor anker lig.
Met twee glazen op ben je ook strafbaar.

Voor de rest ik twijfel nog behoorlijk.
En bij twijfel....effe nog niets doen.

Bedankt voor alle reacties.

Vinni
Alleen ingelogde leden kunnen reageren.

Niet-cardanisch kookstel aan boord 24 apr 2019 18:28 #1040049

  • Wallaby
  • Wallaby's Profielfoto
  • Offline
  • Gebruiker
  • Berichten: 9323
Ik kook op gas, tweepits vaststaand en met pannenklemmen. De tweepits staat dwars opgesteld en dat werkt best goed. Hoge pannen zijn wel een voorwaarde en deksels die stevig zitten. Nog nooit problemen gehad, maar bij echt ruig weer wordt koken sowieso lastig en wordt het beperkt koken (lees keteltje water voor instant gerechten).
Zeilgroeten Eric
\"Vrijheid is mogen niet moeten\"
Waarschip 870 (Halftonner)
Alleen ingelogde leden kunnen reageren.

Niet-cardanisch kookstel aan boord 24 apr 2019 18:31 #1040050

Op onze trimaran gaan we niet zo schuin ;) en doet de origo het prima
Alleen ingelogde leden kunnen reageren.

Niet-cardanisch kookstel aan boord 24 apr 2019 18:31 #1040051

  • Knoet
  • Knoet's Profielfoto
  • Offline
  • Gebruiker
  • Berichten: 533
Vinni schreef :
Volgens mij is het ook zo dat een zwaarder toestel, mits goed cardanisch gelagerd, veel beter te gebruken is dan zo'n licht gevalletje als onze Origo Two. Klopt die aanname?
Geen ervaring met een zwaardere, maar mijn tweepits Origo is best te gebruiken onderweg. Alleen niet bij hevig tegen de golven in stampen, maar van helling en rollen heeft het geen last. Hangt langsscheeps halfcardanisch. Een goed afsluitbare pan of fluitketel is wel zo veilig natuurlijk.
Alleen ingelogde leden kunnen reageren.

Niet-cardanisch kookstel aan boord 24 apr 2019 19:00 #1040059

  • Vinni
  • Vinni's Profielfoto
  • Offline
  • Gebruiker
  • Berichten: 5597
Je kunt natuurlijk altijd je koers of zeilvoering aanpassen om helling c.q. stampen te reduceren.
Hmm....

Vinni
Alleen ingelogde leden kunnen reageren.

Niet-cardanisch kookstel aan boord 24 apr 2019 19:16 #1040068

  • AdB
  • AdB's Profielfoto
  • Offline
  • Gebruiker
  • Berichten: 1481
Vinni schreef :
Je kunt natuurlijk altijd je koers of zeilvoering aanpassen om helling c.q. stampen te reduceren.
Hmm....

Vinni

Ja, dat kan. Maar dan ben je in mijn ogen wel de ultieme toerzeiler. :)
Hoog aan de wind een tij, brug, havendrempel of sluis missen kan uren, zoniet een dag
verlies betekenen.
Heb daar wel eens serieuze discussies over gehad aan boord.


A
Etap 22
Tornado sport
Een monohull is eigenlijk een multihull die niet "af" is...
Alleen ingelogde leden kunnen reageren.

Niet-cardanisch kookstel aan boord 24 apr 2019 19:29 #1040077

  • Vinni
  • Vinni's Profielfoto
  • Offline
  • Gebruiker
  • Berichten: 5597
Uhm ja.....maar een halfuurtje koken dan heb je weer lekker te bikken en verse koffie.
Dan kan je weer terug naar de koers. Dat heb ik er wel voor over. :)

Vinni
Alleen ingelogde leden kunnen reageren.

Niet-cardanisch kookstel aan boord 25 apr 2019 08:04 #1040184

Vinni schreef :
Ik zie soms plaatjes van boten die een niet-cardanisch kookstel aan boord hebben.
Hoe werkt dat dan? Kun je dan alleen maar koken als je voor anker ligt of in de haven?

Vrijwel al die Dickinson kooktoestellen moet je op de vloer zetten.
Toch worden ze veel aan boord gebruikt.....althans....dat is mijn beeld.

Vinni

Is dat zo?
Want hier : dickinsonmarine.com/product_cat/propane-stoves/ staat toch echt :
"Gimballed, Or Build-In Installation Options Available" en "gimballed" betekent toch echt cardanisch .
Ad
Laatst bewerkt: 25 apr 2019 08:05 door Yellow Boat.
Alleen ingelogde leden kunnen reageren.

Niet-cardanisch kookstel aan boord 25 apr 2019 11:31 #1040244

  • Vinni
  • Vinni's Profielfoto
  • Offline
  • Gebruiker
  • Berichten: 5597
Ik begrijp de verwarring....
Ik kijk naar die dieselkookstellen.

Gas komt er bij mij niet in.

Vinni
Alleen ingelogde leden kunnen reageren.

Niet-cardanisch kookstel aan boord 25 apr 2019 14:50 #1040303

Vinni schreef :
Vrijwel al die Dickinson kooktoestellen moet je op de vloer zetten.
Toch worden ze veel aan boord gebruikt.....althans....dat is mijn beeld.
Geen van de diesel fornuizen (of kachels for that matter) van Dickinson zijn primair bedoeld om op te koken. In eerste instantie zijn ze een kachel en toevallig kun je er ook op koken als de kachel aan staat. Ze moeten redelij lang aan staan voor de topplaat heet genoeg is om te koken, en zelfs dan duurt het makkelijk twee keer zo lang voor je een pannetje water aan de kook hebt. In de zomer zweet je de tent uit voordat je een potje thee of koffie hebt kunnen maken. Van een koude kachel tot een fluitende ketel zal een uur of zelfs nog wat langer duren. In dat uur is op mijn 50 voeter de temperatuur dan al 5 graden gestegen.

Ik heb een Dickinson "Pacific" aanboord, echt helemaal super in de hogere breedten waar je de kachel vaak aan hebt staan, dan heb je namelijk altijd een hete oven en altijd een hete plaat om op te koken. Ik zal hem echter nooit aansteken om te koken, dat duurt veel te lang en is veel te warm. Het zijn echt kachels en niet zo zeer kooktoestellen.
Erik de Jong (Team Zeilersforum.nl)
Volgende doel: Deelname aan de Vendee Globe van 2020
Alleen ingelogde leden kunnen reageren.

Niet-cardanisch kookstel aan boord 25 apr 2019 15:00 #1040307

Vinni schreef :
Gas komt er bij mij niet in.

Nou nou, dat klinkt stoer!

Erikdejong schreef :
Geen van de diesel fornuizen (of kachels for that matter) van Dickinson zijn primair bedoeld om op te koken.


Dan gaat het een Origo worden dus? Of ga je voor electrisch?
Laatst bewerkt: 25 apr 2019 15:06 door Nachtvlinder.
Alleen ingelogde leden kunnen reageren.
Tijd voor maken pagina: 0.348 seconden
Gemaakt door Kunena
   
   
   
   
© Zeilersforum.nl