Onderwerp: Géén gas aan boord...brrr

3Noreen schreef :
bedankt duidelijk, ik adviseer dan toch op hernieuwbare/ hervulbare lpg te gaan koken

Orange Sunset schreef :
Die van ons zeker 4 tot 5 jaar oud en ±7 maanden gebruikt om elke dag op te koken.

De power factor kan berekend worden als pure fase verschuiving, dus COS φ. Wat bij een zuiver sinus verloop just is. Maar bij een niet zuivere sinus neem je de afwijking t.o.v. het sinus verloop mee. Wat bij dit soort complexe verbruikers denk ik wel juist is.

Maar wat als positief punt blijft van deze Zweedse kookplaten is dat ze voor een heel eind in de lagere standen een minder grote piek belasting geven.

Wat is ook alweer het nadeel van die blindstroom? Wordt het geheel minder efficiënt, of heeft een inverter hier issues mee?

Mijn vermoeden is dat deze blindstroom wordt veroorzaakt door de faseaansnijding die de kookplaat wss gebruikt om “traploos” het vermogen terug te regelen. Als het (PF=1) alternatief is een aan/uit tegeling, dan lijkt mij dat nóg onhandiger. De inverter staat de ene seconde dan niets te doen, en de seconde daarna in overload… Hopelijk zijn er verder ingewijden die precíes weten hoe dit werkt…

Nachtvlinder schreef :
De beperking van een omvormer is de maximale stroomsterkte die FET's aan kunnen. Dus onafhankelijk van de spanning. Als de maximale stroom die het aangesloten apparaat niet samenvalt met de maximale spanning dan neemt het apparaat minder vermogen op. Immers vermogen is spanning maal stroom. Maar de omvormer levert dan mogelijk wel zijn maximale stroom. Het totale vermogen wat de omvormer kan leveren aan dat apparaat daalt dus daarmee.
Stel de omvormer kan 10 A leveren.
Dat is bij 230Volt dan 2300 watt. Maar die 10 A is bij 200Volt nog maar 2000 watt.

Nachtvlinder schreef :
Aan/Uit schakelingen bij vermogens dicht bij het maximum levert een korte levensduur van de IGBT Transistor. Zeker als de aansturing van de gate rommelig verloopt.

Wij hebben deze simpele maar die zal ook wel niet helemaal veilig zijn

Dankje 3Noreen. Dus de inverter raakt overbelast, terwijl het netto geleverde vermogen nog binnen haar specs ligt? Of wordt er ergens meer warmte geproduceerd waar dat niet hoort?

Dat zijn ondingen, daar gebeuren veel ongelukken mee.
Mvg Grover

JAmes schreef :
Die krijg je niet door de gaskeuring inderdaad. Maar je kunt als je niet kookt het patroon in de ankerkist leggen evt in een doosje. Sowieso altijd het patroon ontkoppelen na gebruik (spanhendeltje).

Nachtvlinder schreef :
Hierom praat je als het gaat om omvormers, trafo's, generatoren meestal over VA ipv W.
W = VA*cos phi.

Een omvormer van 3000W, kan dus bij een cos phi van 0,9 2700VA leveren.

3Noreen schreef :
COS φ is inderdaad wat mijn multimeter meet als PF. Dus wellicht dat de PF daarom hoger uitvalt?
En dat voor €39,95,-

Precies. Hij doet t prima.

Leuk dat vouw oventje te zien Nachtvlinder. Dat is Coleman, niet? Bevalt die goed? is compact als ingevouwen? Zelf zit ik te denken om een oventje te naaien uit Aramide doek. Heeft iemand daar ervaring mee? www.actiefstoffen.nl/Kevlar-Aramid/
of kun je niet een rond bakblik in een wat grotere pan zetten? iemand daar ervaring mee?

Omdat ik reeds lang aan boord leef en Bourgondiër ben heb ik vele soorten van kookspul. Ik heb de hout kachel (meest gebruikt) gas, petroleum, diesel, een braai. Had ooit barbecue, verschillende soorten. Ergens heb ik ook een elektrisch kookplaatje.
Nu heb ik sedert een ¾ jaar ook een slow coocker. Het is het kleinste model, een Lakeland 1,5 liter. Gebruikt tijdens het opstarten 120 watt, daarna 60 watt. Dat is zo weinig dat ik het potje enkel gebruik tijdens de zonne periode, het ding loopt dan eigenlijk puur op zonne of windenergie. Ik heb drie 85 watt zonne panelen en 5 windgeneratoren.
Het gebeurt wel eens dat er tijdens het opwarmen een wolk voor de zon schuift, dan nemen de accu´s over, zakt de spanning onder de 12,4 volt zet ik het kookpotje uit, bij slow coocking maakt dat niet uit.
Ik heb een hooi madam die precies over het pot past, gebruik die ook tijdens het opwarmen, zo word het energie gebruik nog eens enorm minder. Ik gebruik het dingetje bijna dagelijks. Even wat zeekraal blancheren, een aardappel en wat knolselder koken voor in de sla, gratis energie, wat wil je meer. Ook vlees stoven lukt prima. Het echte koken doe ik nog steeds op het houtkacheltje, dat kost ook niks en gaat lekker langzaam. Ik ben zelf ook niet de rapste, jaag mezelf niet graag op.

Petit Batard schreef :
Ja bevalt in elk geval zó goed dat ik geen vaste oven overweeg. Afbakbroodjes, appeltaart en cake gaan goed, maar echt culinauire hoogstandjes als een braadstuk oid heb ik nooit geprobeerd.

Ingevouwen blijft de maat van één zijde over en 5 cm dik.

Het ding kan vast verbeterd worden met een zware steen of koperen plaat, ook isolatie als jij vban plan bent lijkt mij een goede zaak!

Ik heb ooit ook zo´n opvouw Coleman oventje gehad. Ik vond het geen succes. Ook reeds omdat het ding zo groot was dat het niet op ons houtkacheltje kon. Toch wou ik ook graag brood en zo bakken, blijkt dat erg goed te gaan in een aluminium pan. Ik kocht ooit een met titanium beklede aluminium bakpan. Erg duur. Het is een zeer dikwandige allu pan, 26 cm diameter. De pan is overal 8mm dik, de bodem waarschijnlijk meer. Glazen deksel. De titanium anti aanbaklaag liet los, waarschijnlijk door mijn slechte behandeling. Pan is nu onze oven.
Ik kneed brood, laat het twee keer een half uur rijzen, de laatste keer reeds in de pan (bekleed met bakpapier). De pan gaat 5 minuten op de grootste gasbrander, dan een half uur op het houtkacheltje. Van het glazen deksel verwijder ik de greep zodat waterdamp kan ontsnappen.
Wil je dat kun je de bovenkant van het gare brood even met een creme brullee brandertje aan de bovenkant behandelen.

Als oven (op gas) gebruik ik wat van oudsher bekend staat als een 'wonderpan', nu gemaakt door Omnia, het is een pan met een dubbele bodem en een gat in het midden zodat de warme lucht overal bij kan. Wij gebruiken dat ding voornamelijk om broodjes af te bakken, maar je kunt er ook cakes of brood in bakken, er zit ook een siliconen inlegrubber bij voor het lossen.



Voor de broodjes werkt dit in ieder geval uit de kunst....

OldBawley schreef :
Een zgn “Dutch oven”, vaak van gietijzer. Inderdaad behoorlijk duur (voor een pan).

Voor afbakbroodjes gebruik ik een 600W “camping” oventje. In 5 minuten heb je 6 stuks afgebakken. Dat is dan zo’n 50Wh per ronde. Oventje kost maar een paar tientjes en omvormer heb ik al.

afbakken?
Gewoon vers brood bakken

Ja dat is het betere werk, maar momenteel kiezen wij liever voor die 5 minuten. Ons bootgebruik is te gehaast om brood aan boord te bakken